Pedro Luis Martín Olivares – Los hogares que compran grandes volúmenes de bebidas azucaradas o dietéticas tienen más probabilidades de tener un nivel socioeconómico bajo, un índice de masa corporal (IMC) más alto y compras de alimentos menos saludables en general, según un nuevo estudio publicado en PLOS Medicine.
La investigación, realizada por la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres (LSHTM) y la Universidad de Exeter, analizó datos sobre compras de alimentos y bebidas de casi 9,000 hogares británicos que compran regularmente bebidas como refrescos, jugos o bebidas alcohólicas para identificar cuáles de esos hogares se beneficiarían más de las políticas dirigidas a la obesidad.
Descubrieron que los hogares muestreados compraban en promedio 15,6 litros (L) de bebidas azucaradas (SSB) por miembro del hogar por año, en comparación con 43,2L / miembro del hogar / año de bebidas dietéticas, 6,4 litros de frutas y bebidas a base de leche. , 5.6L de cerveza y sidra, 3.5L de vino y 2.3L de agua embotellada. Estas bebidas representaron el 5,6% de la energía total (kcal) comprada por hogar cada día.
En general, los hogares que en su mayoría compraron altos niveles de SSB o bebidas dietéticas también tuvieron una alta proporción (18%) de energía dietética en sus compras de bocadillos dulces, como chocolates, dulces y galletas. El sobrepeso u obesidad también estuvieron por encima del promedio en estos dos grupos, con una mayor proporción de individuos en estos hogares con un IMC superior a 25. Por el contrario, la proporción más baja de obesidad y sobrepeso se observó en aquellos hogares que compraban principalmente vino o jugo de frutas. y bebidas a base de leche.
Los investigadores dicen que estos hallazgos sugieren que los hogares que compran refrescos, ya sean azucarados o endulzados artificialmente, tienen un mayor riesgo de obesidad y podrían beneficiarse de las políticas para reducir la ingesta excesiva de energía al apuntar a los alimentos no saludables y a las bebidas azucaradas.
El profesor Richard Smith, de la Universidad de Exeter, coautor del estudio, dijo: «Dado que los problemas de salud como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardíacas aumentan a nivel mundial, necesitamos encontrar con urgencia formas de reducir el consumo de azúcar entre los residentes del Reino Unido. Un conocimiento más detallado de los hábitos de compra debería ayudarnos a diseñar enfoques más específicos para reducir el consumo de azúcar y, en última instancia, mejorar la salud «.
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Pedro Luis Martín Olivares
Economía y Finanzas
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